Smoothie helvede...

De sidste par dage har jeg svømmet i Chiquita smoothies!

I bedste Tarantino-mafioso style dumpede min ven og fellow blogger, Martin, en bunke lækre smoothies af på mit dørtrin, som var tilovers fra et stort arrangement for lægesekretærer:-)!

Nu har vi så her det ydmyge hjem sippet smoothies i dagevis ligesom de nyrige langs den nordsjællandske strandvej dagligt sipper deres cognac bag vestfløjens læderbeklædte biblioteksdøre. Og vi har næsten fået få bugt med hele partiet af smoothies... lækre smoothies uden tilsat sukker eller konserveringsmidler, mums.

Men... der går nok en tid eller to før jeg igen skal have mig en smoothie:-)!

Hjemmelavede energibarer...

I dag gik jeg i køkkenet for at kokkerede mine egne energibarer, hvilket er noget jeg længe har haft lyst til at eksperimentere med og for også at lave en bar helt efter mine egne smags- og indholds specifikationer.

Og det gik egentlig forbløffende nemt og resultatet blev mere end 40 barer som smager fremragende og faktisk har været ganske billige at fremstille. Jeg fulgte ikke en fast opskrift, men valgte blot at blande ingredienserne i det forhold jeg selv skønnede var passende - så hvis man vi have en tør bar skal der mindre honning/sirup i og omvendt hvis man foretrækker en mere fugtig bar. Hvor længe man vælger at give barerne i oven påvirker også konsistensen, jeg vil sige ml. 15-30 min ved 150 grader.

Jeg brugte følgende ingredienser:
• Havregryn
• Hasselnøder, mandler, sesamfrø og kokos
• Rosiner, tørrede abrikoser og tranebær
• Honning eller mørk sirup
• En smule vanilie og evt. kakao

Hvis man vil, kan man jo vælge at overtrække dem med chokolade... dette er dog ikke så praktisk i en sommervarm baglomme på en cykeltrøje:-)!


Min ingrediens selektion...


Først ristes nødder og havregryn et par minutter...


Derefter blandes de let blendede tørrede frugter i...


Honning, sirup, vanilie og kakao tilsættes efter behag...


Den kompakte masse trykkes ud i en form - husk at forskære...


Resultat: lækre og velsmagende barer...

Rygcrawl og ris...

I dag havde jeg min første svømmelektion i 15 år!
Og jeg må tilstå, at jeg bestemt ikke er yndefuld i det våde element, men snarere svømmer som en klodset overvægtig pensionist! Men der er ikke noget som giver så god appetit som klorvand og sauna, så efter halvanden times plasken rundt, stod aftenmenuen på en omgang "cykelryttergryde" med ris, grøntsager og kylling.

Ahh... tilbage i mit rette element:-)!